/*Menu hide on click outside*/
Published
17. September 2020
Location
Norway
Job Type
City
Norway

Description

Job Title : Kokk Location : Norway

Responsibilities

Sjefskokk/kokk rapporterer til kapteinen

Kokken skal bidra til et trivelig skip ved å servere god mat og yte god service.

Han skal forberede, lage mat og servere med den største omsorg for hygiene, i henhold til det

forskriftene krever og til selskapets HMS politikk.

Kokken skal forberede budsjett og innkjøp av proviant og forråd for byssa og har ansvar for sitt budsjett.Helse og trivsel:Kokken er den som har mest innflytelse på trivselen i dagliglivet om bord. God og variert mat sammen med et rent og ryddig spiserom gjør at de andre om bord og kokken trivesRenhold:Godt renhold er viktig for trivselen om bord. Ei ryddig og ren bysse og messe er en selvfølge.Bestilling:Varer bestilles kun en gang pr uke. Planlegg innkjøpene slik at det ikke er nødvendig å etterbestille varer,# det fordyrer til syvende og sist varene.Oppbevaring:Maten oppbevares på egnet sted slik at det blir minst mulig svinn.Varetelling:Varetelling ved mannskapsskifte.

Lageret bør ikke være for stort da en har mulighet til å proviantere en gang pr uke.Budsjett:Kokken har ansvar for å holde seg innenfor budsjettert kostøre. Dersom kostøre ikke overholdes skal forholdet rapporteres til kapteinen, umiddelbare tiltak diskuteres og iverksettes.

Duties

Requirements / Certifications

- Selvstendig, men allikevel evne til å jobbe i et team

- Strukturert og organisert

- Beslutningsdyktig

- Ansvarsbevist med en høy arbeidsmoral

- Ærlig

- Gode kommunikasjonsevner

*Chief Cook, Grunnleggende sikkerhetskurs, Health cert, VMU

Apply
Drop files here browse files ...
Captcha

Related Jobs

Offshore kokk   Sweden new
22. June 2021
Are you sure you want to delete this file?
/